只能说现在“达人”太多,小编佩服。据说,今天带来的这两款,孩子们超爱吃哦。希望大家也一样会爱上。
马上开始吧。这段时间有人会肚子饿吧。哈哈。先来诱惑一把。
准备四条鸡柳,洗干净沥干水份用叉子扎松组织。
用新奥尔良粉,喼汁,鸡粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用的。
腌得差不多了,就可先来处理方便面了。
对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧的来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。
于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。
准备好上述后,锅中烧沸水。。
煮到七成熟即可离火捞起
沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。
腌好滴鸡柳一分为二备用
然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来。扎紧不会松散开来就可以了
一下子全部搞定了啦。真方便。
这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用。
先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。
再往生粉(即粟粉也)处转一圈。完成了它升级任务啊。
然后平底锅中热油锅,油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了
好了,刚才说了那个先上一张我以前做的时候的成品图哈
准备了鸡蛋一只打散备用。
辣椒粉,姜黄粉,鸡粉和酱油调成滴酱汁少许,青椒粒和洋葱粒少许,
葱花和整支葱,处理好滴方便面一百克,蟹柳二支。
蛋打散加入酱汁拌匀
方便面待沸水煮开扔进面饼煮至七成熟捞起沥干水份
然后用剪刀稍剪碎备用。
把处理好滴面倒入蛋液中去拌匀
拌匀即可。。。。。。。
蟹柳撕成这样子细条状备用。
热平底锅。。。。。。
下少许橄榄油
入青椒粒和洋葱粒煸香。
炒软后把调好滴方便面蛋液倒入。尽可能摊平一点。
等蛋液边缘凝固就可把葱段这样子摆码上去。
稍压一压就可把蟹柳条也码放上去。
压实在一点即可抛锅把面饼翻面了。我这一招练的不好。老是不能一下子就全翻过来。还会余下一个小边。得再练,有那位亲这一招特强教教我啊。煎蛋会抛锅最灵啦。蛋煎出来最嫩。
煎至二面金黄即可上碟了啦。 方便吧?快捷吧
看了如此“精致”的方便面做法,您感想如何?